un po' di noi...

PASQUA ...SI AVVICINA...E SIAMO PRONTI PER FESTEGGIARE CON VOI..
 

ECCO IL NOSTRO MENU'

Flute di benvenuto

ANTIPASTI
Carpaccio di pesce spada, bagna cauda in pomata, rapanelli cotti, uova sode e germogli di soia
Giardino di carne Cruda alla piemontese
Baccalà mantecato co...

Capodanno 2019 si avvicina e non sapete ancora cosa fare il 31 dicembre??

Cenone di Capodanno Ristorante Il Peso 1897

Flute di benvenuto con stuzzichino

***

Tartare di tonno crudo aromatizzato al gin con carciofi fritti

Battuta di Fassone Piemontese in piccolo quadro

Il sava...

noi ci stiamo preparando per le feste di Settembre a Cigliano.

Primo Week end: dolce settembre

Secondo Week end: festa di Sant'Emiliano

nel week end del 17 e del 18 giugno presso il nostro ristorante troverete ostriche e ostriche e ancora ostriche

 Sono arrivate anche al Ristorante il Peso 1897 di Cigliano le PANFETTE... per venire incontro ai clienti con intolleranze alimentari... porzioni monodose per evitare ogni tipo di contaminazione

Marinella Guagliardi, entrata nel mondo della ristorazione per amore, entrata a piccoli passi, grazie alla mia clientela mi sono appassionata a questo lavoro.

A novembre 2015 conseguito il diploma di Sommelier Professionista presso l'associazione Ais sede di Strambino (...

Le nostre specialità sono piatti tipici piemontesi rivisitati in chiave moderna... Battuta di Fassone, pasta fresca fatta in casa tirata a mano, e specialità prettamente paese e vercellesi, fritto misto alla piemontese e asparagi ciglianesi

Io sono Nicola Santia' titolare e chef del ristorante. Voglio far apprezzare nuovamente i vecchi sapori di una volta, quelli della cucina tradizionale piemontese, rivisitandoli.Ho conseguito il diploma di scuola Alberghiera, specializzazione cuoco, a Varallo Sesia nel...

Il ristorante "Il Peso 1897", come dice il nome stesso, nacque nel 1897, proprio nella piazza dove c'era lo storico Peso utilizzato dagli agricoltori, dagli allevatori e dai commercianti di bestiame del posto, per pesare le mercanzie.

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