Marinella Guagliardi, entrata nel mondo della ristorazione per amore, entrata a piccoli passi, grazie alla mia clientela mi sono appassionata a questo lavoro. A novembre 2015 conseguito il diploma di Sommelier Professionista presso l'associazione Ais sede di Strambino (TO).
Le nostre specialità sono piatti tipici piemontesi rivisitati in chiave moderna... Battuta di Fassone, pasta fresca fatta in casa tirata a mano, e specialità prettamente paese e vercellesi, fritto misto alla piemontese e asparagi ciglianesi
Io sono Nicola Santia' titolare e chef del ristorante. Voglio far apprezzare nuovamente i vecchi sapori di una volta, quelli della cucina tradizionale piemontese, rivisitandoli.Ho conseguito il diploma di scuola Alberghiera, specializzazione cuoco, a Varallo Sesia nel 1999. Dopo il servizio militare ho lavorato per tre anni e mezzo presso un Ristorante di Zurigo (una stella Michelin), successivamente, per circa un anno, in un ristorante storico di Cuorgne' ed altri sei mesi in un ristorante di Pavone. Dal 2004 al 2006 ho insegnato alla scuola di cucina Artusi di Casale Monferrato, gestendo nel contempo il Ristorante Bar del Golf Club di Casale del Sig. Bistefani. Negli ultimi anni ho lavorat
