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CARTA
Antipasti
ALLERGENE:glutine,spezie,lattosio14,00 EUR
ALLERGENE: lattosio, uova, spezie, frutta secca13,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: pesce, glutine,uova13,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: pesce, lattosio13,00 EUR
ALLERGENE: crostacei, pesce13,00 EUR
Primi
ALLERGENE: uova, lattosio, glutine, sedano, solfiti12,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: glutine, uova, lattosio, spezie13,00 EUR
Speciale
16 minuti di cottura MINIMO PER 2 PERSONE
ALLERGENE: sedano, lattosio,spezie13,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: glutine , uova, lattosio13,00 EUR
Speciale
Secondi
I nostri secondi sono accompagnati da contorno
ALLERGENE: spezie, uova, lattosio15,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: pesce, glutine, crostacei16,00 EUR
Speciale
TAGLI DISPONIBILI IN BASE ALLA FROLLATURA0,00 EUR
Speciale
POSSIBILE ANCHE D'ASPORTO0,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: crostacei,glutine,sedano15,00 EUR
ALLERGENE: glutine, uovo, lattosio
porzione da circa 200 gr20,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: spezie, lattosio, uovo , glutine15,00 EUR
ALLERGENE: lattosio10,00 EUR
Dessert
ALLERGENE: lattosio, glutine, uova, frutta a guscio, cioccolato, solfiti7,00 EUR
Speciale
Allergene: lattosio, uova7,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: lattosio, glutine,frutta , uova7,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: lattosio, frutta secca, glutine, cioccolato, uova7,00 EUR
Speciale
ALLERGENE: frutta e frutta secca6,00 EUR
ALLERGENI: uova , lattosio. frutta secca7,00 EUR
Speciale
Carta dei Vini
Vini Bianchi
2017 - Azienda Agricola Pelassa Mario - Piemonte 18,00 EUR
2018 - Ceretto - Piemonte23,00 EUR
2018 - Marziano Abbona - Piemonte15,00 EUR
2016 - Pecchenino - Piemonte22,00 EUR
2018 - Renato Bianco - Piemonte16,00 EUR
2017 - Poderi Colla - Piemonte20,00 EUR
2015 - Fontanassa s. s. - Piemonte22,00 EUR
2018 - Fontanassa s.s. - Piemonte18,00 EUR
2017 - Tenuta Tamburnin - Piemonte17,00 EUR
2018 - Marziano Abbona - Piemonte30,00 EUR
2018 - Laura Aschero - Liguria20,00 EUR
2018 - Cave de Mont Blanc - Valle d'Aosta21,00 EUR
2018 - La Crotta de Vegneron - Valle d'Aosta21,00 EUR
2017 - Le Vigne di Zamò - Friuli Venezia Giulia23,00 EUR
2018 - Le Vigne di Zamò - Friuli Venezia Giulia23,00 EUR
2016 - Le Vigne di Zamò - Friuli Venezia Giulia26,00 EUR
2018 - Weinberge - Trentino Alto Adige18,00 EUR
2017 - Bozen - Trentino Alto Adige18,00 EUR
2017 - Torricino - Campania19,00 EUR
2015 - Tombolini - Marche15,00 EUR
2016 - Theresa Eccher - Sicilia25,00 EUR
2017 - Curatolo Arini - Sicilia16,00 EUR
2016 - Curatolo Arini - Sicilia16,00 EUR
2017 - Funtanaliras - Sardegna24,00 EUR
Vini Rosati
2017 - Bozen - Trentino Alto Adige17,00 EUR
2015 - Fontanassa - Piemonte16,00 EUR
2017 - Weinberge - Trentino Alto Adige16,00 EUR
2017 - Lorenzo Zanetta - Piemonte17,00 EUR
2017 - Le Vigne di Zamò - Friuli Venezia Giulia22,00 EUR
Vini Rossi
2018 - Tenuta Tamburnin - Piemonte16,00 EUR
2014 - Tenuta Tamburnin - Piemonte17,00 EUR
2017 - Tenuta Tamburnin - Piemonte16,00 EUR
2018 - Accornero - Piemonte18,00 EUR
2018 - Marziano Abbona - Piemonte17,00 EUR
2018 - Pecchenino - Piemonte19,00 EUR
2016 - Viberti Giovanni - Piemonte17,00 EUR
2017 - Borgogno - Piemonte19,00 EUR
2017 - Ratti - Piemonte21,00 EUR
2017 - Ca' del Baio - Piemonte17,00 EUR
2014 - Roberto Voerzio - Piemonte25,00 EUR
2018 - Fontanafredda - Piemonte20,00 EUR
2018 - Mirafiore - Piemonte21,00 EUR
2015 - Poderi Colla - Piemonte26,00 EUR
2018 - Monchiero Carbone - Piemonte18,00 EUR
2017 - Moccagatta - Piemonte20,00 EUR
2016 - Ca' Viola - Piemonte24,00 EUR
2017 - Poderi Colla - Piemonte20,00 EUR
2014 - Pira Luigi - Piemonte21,00 EUR
2017 - Conterno Fantino - Piemonte29,00 EUR
2016 - Mirafiore - Piemonte26,00 EUR
2017 - Accornero - Piemonte18,00 EUR
2015 - Accornero -Piemonte18,00 EUR
2015 - Tenuta Tamburnin - Piemonte19,00 EUR
2018 - Marziano Abbona - Piemonte17,00 EUR
2016 - Rovero - Piemonte18,00 EUR
2016 - Genio Doglia - Piemonte22,00 EUR
2014 - La Spinetta - Piemonte27,00 EUR
2016 - Braida - Piemonte65,00 EUR
2016 - Tenuta Tamburnin - Piemonte17,00 EUR
2015 - Dacapo - Piemonte19,00 EUR
2013 - Accornero - Piemonte48,00 EUR
2015 - Dacapo - Piemonte28,00 EUR
2015 - Azienda Agr. Carlone - Piemonte35,00 EUR
2016 - Tenuta Tamburnin - Piemonte20,00 EUR
2018 - Lorenzo Zanetta - Piemonte16,00 EUR
2018 - Lorenzo Zanetta - Piemonte20,00 EUR
2018 - Marziano Abbona - Piemonte21,00 EUR
2018 - Ca' del Baio - Piemonte18,00 EUR
2018 - Moccagatta - Piemonte24,00 EUR
2017 - Ratti - Piemonte25,00 EUR
2017 - Poderi Colla - Piemonte22,00 EUR
2016 - Mirafiore - Piemonte37,00 EUR
2014 - Alberto Voerzio - Piemonte35,00 EUR
2017 - Platinetti Guido - Piemonte18,00 EUR
2017 - Vietti - Piemonte25,00 EUR
2014 - Moccagatta - Piemonte55,00 EUR
2014 - Poderi Colla - Piemonte60,00 EUR
2015 - Marziano Abbona - Piemonte47,00 EUR
2011 - Brandini - Piemonte45,00 EUR
2012 - Parusso - Piemonte75,00 EUR
2013 - Borgogno - Piemonte45,00 EUR
2016 - Travaglini - Piemonte38,00 EUR
2013 - Travaglini - Piemonte50,00 EUR
2018 - La Crotta de Vegneron - Valle d'Aosta16,00 EUR
2012 - Rainoldi - Lombardia40,00 EUR
2018 - Bozen - Trentino Alto Adige20,00 EUR
2018 - Bozen - Trentino Alto Adige20,00 EUR
2015 - Roeno - Trentino Alto Adige26,00 EUR
2016 - Cabert - Friuli Venezia Giulia17,00 EUR
2017 - Petrucco - Friuli Venezia Giulia19,00 EUR
2017 - Ca Rugate - Veneto23,00 EUR
2013 - Mazzi - Veneto59,00 EUR
2014 - Col di Bacche - Toscana19,00 EUR
2016 - Podere Sapaio - Toscana 39,00 EUR
2010 - Col d'Orcia - Toscana65,00 EUR
2017 - Perticaia - Umbria18,00 EUR
2016 - Riofavara - Sicilia16,00 EUR
2016 - Paccamora - Sicilia16,00 EUR
Bollicine
Astoria - Veneto19,00 EUR
Drusian - Veneto21,00 EUR
2014 - Fontanafredda - Piemonte32,00 EUR
2016 - Colla - Piemonte30,00 EUR
Sboccatura 2018 - Contaldi Castaldi - Lombardia30,00 EUR
2013 - Fontanafredda - Piemonte34,00 EUR
2013 - Dorigati - Trentito Alto Adige40,00 EUR
Philippe Gonet - Francia45,00 EUR
Troulliard - Francia45,00 EUR
Vini da Dessert
a bicchiere
Sorì della Pernice - Piemonte20,00 EUR
Renato Bianco20,00 EUR
Gorgone - Sicilia20,00 EUR
Trentino Alto Adige20,00 EUR
Carta dei Gin
gin ... gin ... e ancora gin
Aromatizzato con Arancia amara(melangolo) Arancia Rossa, Gelsomino, Ginepro, Lime, Pepe Grigio, Sambuco9,00 EUR
Aromatizzato con timo basilico, rosmarino e olive Arbequina8,00 EUR
è un gin infuso che viene colorato e aromatizzato con ingredienti totalmente naturali. Nella sua produzione vengono utilizzati frutti rossi come mora, ribes rosso, mirtillo e fragola.
Viene utilizzato alcool a tripla distillazione inglese, ottenendo così uno spirito puro e incolore a cui viene successivamente aggiunta l'infusione di frutta rossa.11,00 EUR
Aromatizzato con anice stellata, aromi francesi, buccia d'arancia, cannella, cassia, cumino, finocchio, limone, mandorla, noce moscata, pepe di giava, violetta9,00 EUR
Realizzato con acquavite di uva e fiori di vigna
Aromatizzato con ricordi di fiori e spezie. La nota floreale è molto evidente, con zenzero, ginepro e cardamomo in background9,00 EUR
Aromatizzato con ginepro,coriandolo e angelica,camomilla,caprifoglio,pomelo11,00 EUR
Liquore da colore bianco cristallino, con splendide note di lavanda, cardamomo, sarsaparilla indiana, semi di anice e chiaramente bacche di ginepro. In bocca è deciso, si distingue per una presenza leggera di limone e ginepro ed un retrogusto di liquore cremoso di cereali, che lo differenzia da molti gin che conosciamo 12,00 EUR
Aromatizzato con ginepro, dragonfly, papavero bianco, foglie di loto, limone, mandorle, cassia, lavanda, giaggolo, liquirizia, angelica e coriandolo11,00 EUR
Aromatizzato con bacche di ginepro italiano, cardamomo, coriandolo del Marocco, pompelmo, radice di angelica, scorza di arancia11,00 EUR
Aromatizzato con buccia di limone, buccia d'arancia, cassia, coriandolo, frutto del baobab, radice di giaggolo, uva spina11,00 EUR
La produzione avviene in piccoli lotti e il processo comprende cinque distillazioni con 10 botanici: ginepro, coriandolo, angelica, angelica radice, cannella, limone e buccia di lime, menta e arancio di Siviglia. Il risultato è un Gin puro, morbido, fresco e ben bilanciato, mantenendo però la tradizione spagnola e i profumi mediterranei. Colore chiaro, pulito e scintillate. Profumo: nella sua complessità spicca la combinazione del ginepro con la freschezza della menta e dei fiori di arancio. Gusto: morbido e liscio, rinfrescante, con un retrogusto di erbe. 11,00 EUR
Ottenuto dalla distillazione di frumento e grano tenero dell'Appenino Savonese della Val Bormida,i botanical utilizzati sono tutti di agricoltura biologica e troviamo principalmente come aromi liquirizia,rosa damaschena,limone,salvia al quale si aggiunge l'acqua delle Alpi. E' un gin dai sentori agrumati che lascia in bocca un gusto leggermente speziato.12,00 EUR
Principale caratteristica il retrogusto affumicato; nasce per caso, da una partita di bacche di ginepro affumicate (”stubà” in dialetto occitano) messe per errore vicino ad una carbonaia .13,00 EUR
Alla vista, color bianco, con sfumature rosa chiaro. Al naso presenta un bouquet caratteristico e delicato di fiori rosa e di agrumi. In bocca, il sorso è equilibrato, rotondo, fresco e piacevole. Finale su note aromatiche e persistenti.12,00 EUR
Ha 11 botanici tra cui ginepro, fiore di iris, radice di iris, chiodi di garofano, cannella, cassia, scorza d'arancia, coriandolo, liquirizia, granelli di paradiso, cardamomo e noce moscata.13,00 EUR
Ha sette botanici - ginepro, coriandolo, arancio dolce, cardamomo, radice di angelica e di iris che si fondono con lo spirito di grano puro. Elegante in bocca con sentori di salvia ed eucalipto ha un sottile sapore corposo senza botanici amari. L'arancia dolce e il cardamomo donano un gusto dolcemente fruttato, finale speziato12,00 EUR
Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori 13,00 EUR
Aromatizzato con Arancia Dolce di Siviglia, Bacche di ginepro, Buccia di Limone, Buccia di Pompelmo preparata a mano, Coriandolo, Giaggiolo, Radice di Angelica, Radice di Liquirizia, Semi di Angelica, Thè Sencha Giapponese, Thè Verde Cinese, Mandorla11,00 EUR
Bootlegger 21 New York Gin tra il suo nome dalla norma che ha abrogato il proibizionisimo, una sorta di testamento allo spirito ribelle degli anni Venti.
Prima distillazione dalla vodka di mais dopo vengono immersi 5 botanicals: ginepro, coriandolo, erba limoncina, radice di giaggiolo e arancio amaro.
13,00 EUR
Gin liscio e morbido al palato, con un bel tocco di agrumi dolci e una nota delicata di ginepro e caprifoglio. Le note dell’arancia prevalgono e permangono in bocca durante il lungo finale, accompagnate da quelle delle spezie.12,00 EUR
47è il numero di erbe e spezie che concorrono alla sua preparazione, accuratamente selezionate e messe in infusione nell'acqua sorgente proveniente dalla fonte stessa della distilleria. Importante apporto lo dà ilmirtillo rosso, tipico della Foresta Nera, oltre all'affinamento in particolari contenitori diterracotta, che contribuiscono a dare un gusto arcaico e particolarmente piccante.
Colore giallo ambrato molto intenso, stupisce al naso per la molteplicità di aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, in un caleidoscopio continuo di aromi, che evidenziano una grande complessità olfattiva13,00 EUR
Un London Dry Gin fatto con prodotti botanici lungo la tradizionale strada delle spezie che portava nel Regno Unito. Bacche di Cubeb indonesiane, pepe nero indiano e coriandolo marocchino sono tutti utilizzati in questo gin.13,00 EUR
Il gin Premium Daffy's Small Batch è prodotto con lo spirito del grano proveniente dal nord della Francia, che viene poi distillato usando una pentola di rame. I distillatori scozzesi utilizzano una selezione di otto prodotti botanici per il Gin di Daffy, tra cui ginepro, menta libanese, coriandolo, radice di angelica, buccia di limone e arancia spagnola, corteccia di cassia e radice di giaggiolo.
Il design della bottiglia, per inciso, è opera di Robert McGinnis, l'artista americano che ha realizzato manifesti cinematografici per vari film di James Bond e Matt Helm e Breakfast at Tiffany's and Barbarella 13,00 EUR
Frutto di tre distillati di altissima qualità combinati con pietre vulcaniche e acqua purissima.
Una prima macerazione, della durata di un anno, avvienecon le noci ancora verdi, raccolte in un determinato periodo della loro crescita. Una seconda, miscelando un perfetto mix di radici, semi e piante officinali e floreali, menta, salvia, rosmarino, cannella, cumino, camomilla, bacche di ginepro, noce moscata, anice stellato e molti altri; infine una terza macerazione con bacche di ginepro, coriandolo, luppolo, scorza di limone, scorza di arancia, zenzero, cannella, angelica, e tante altre. I liquidi ottenuti dalla macerazione, sono prima distillati singolarmente con pietre vulcaniche che donano al prodotto un gusto unico e inconfondibile, e poi miscelati.13,00 EUR
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